Apéritifs rapides ou raffinés, verrines et petites cuillières.

Vous avez envie de changer des traditionnels cacahuètes et autres gâteaux apéritifs emballés. Vous avez peu de temps , vous souhaitez être "dans le vent", ou tout simplement vous désirez confectionner un apéritif "festif" . Ce théme vous permettra de découvrir comment réaliser quelques apéritifs en quelques minutes, comment améliorer l'accompagnement de certains petits biscuits secs, comment confectionner verrines et cuillières, et enfin, comment réaliser quelques spécialités qui ont fait la renommée de certains toqués.

Programme : Tapenade, Hommous, Guacamole, Détournement de chips et autres biscuits, Verrine avocat/saumon fumé, Gaspacho, Petite cuillière courgette/crabe, Coquetier Frédérique, Soupière de girolles lutée .